Origine: Bolivia
Confezionatore: Naturalsp (Bolivia)
Quantità: 1 kg
Caratteristiche: La Quinoa è una piante erbacea della famiglia delle Chenopodiacae originaria del Sud America.
I semi di questa pianta, sottoposti a macinazione, forniscono una farina contenente prevalentemente amido. La Quinoa è un alimento altamente digeribile, proteico e con poche calorie, dunque adatto ad ogni dieta, dal delicato sapore che ben si sposa con molte preparazioni. La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive. Contiene fibre e minerali, come fosforo, magnesio,ferro e zinco. È anche un’ottima fonte di proteine vegetali, poiché contiene tutti gli amminoacidi essenziali (fatto raro nel regno vegetale) e in proporzioni bilanciate, che corrispondono alle raccomandazioni dell’OMS[2]. Contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi Contiene fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e È anche un’ottima fonte di proteine vegetali. La quinoa, inoltre, è particolarmente adatta per i celiaci, in quanto è totalmente priva di glutine, perfetta sia per gli adulti sia per i bambini.
