Chia gel

Ecco come trasformare i semi di chia in una sostanza gelatinosa in grado di sostituire l’olio il burro e le uova.

Mescolare 1 parte di semi di chia a 9 parti di acqua.
Frullare per rompere qualsiasi aggregazione.
Lasciate riposare per 15 minuti.
Frullare di nuovo.
Inserire il composto in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.
Il gel ottenuto può essere conservato per un massimo di 3 settimane.
Ecco come si presenterà il composto.