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Categoria:Ricette

26 Nov

Strudel con pasta fillo, uva morena e noci dell’amazzonia

Posted by Coop. Chico Mendes

Il dolce di montagna per antonomasia, quello che non si rinuncia mai a preparare almeno una volta durante la stagione autunnale. Stiamo parlando dello strudel di mele, tipico della tradizione trentina, a base di una sottile sfoglia e... Continua...

21 Set

Pesto di avocado, anacardi e zucchine

Posted by Coop. Chico Mendes

Ottimi sia tostati che crudi e con un gusto particolarmente delicato, gli anacardi sono ingredienti ideali da utilizzare in moltissime preparazioni, salate, ma anche dolci. Quando si parla di pesto è facile pensare subito a quello ligure con i... Continua...

31 Mag

Finti gnocchi di zucchina tonda con erbe aromatiche e chia

Posted by Coop. Chico Mendes

In cucina mai buttare via niente! È una regola importante per evitare gli sprechi e che noi non perdiamo occasione di appoggiare perché in linea con la nostra idea di sostenibilità, di consumo responsabile, rispetto e valorizzazione dei... Continua...

23 Mag

Coste di bietola in padella con semi di sesamo

Posted by Coop. Chico Mendes

Un coloratissimo mazzo di bietole e una manciata dei nostri semi di sesamo. È tutto quello che vi occorre – senza dimenticare olio e sale come condimento – per preparare questo contorno semplice e saporito, adatto ad ogni... Continua...

21 Mag

Chia pudding con purea di caco e fava tonka

Posted by Coop. Chico Mendes

Semi di chia e cachi. Forse non ci avevate ancora pensato, ma è l’abbinamento perfetto per realizzare un dolce leggero, gustoso e super creativo! Appositamente ideata per noi dalla chef Carlotta Lolli, questa ricetta in vasetto unisce due... Continua...

19 Mag

Frullato al cetriolo, yogurt, mela e semi di chia

Posted by Coop. Chico Mendes

Fin dall’antichità i semi di chia sono stati considerati fonte di salute ed energia; si racconta infatti che gli antichi guerrieri aztechi ne facessero uso per aumentare la loro forza in battaglia, ma anche per prevenire infezioni e... Continua...

11 Mag

Riso integrale con peperoni, pomodori e chia

Posted by Coop. Chico Mendes

Voglia di sole, vacanze e relax? L’estate purtroppo non è ancora arrivata, ma nel frattempo potete gustarvi questo nuovo piatto, estivo e colorato, proposto dalla nostra chef Papilla Monella: riso integrale abbinato a peperoni, pomodorini e ai nostri... Continua...

07 Mag

Brownies alla barbabietola con noci mariposa e cioccolato bianco

Posted by Coop. Chico Mendes

Una verdura a colazione, mescolata alle noci mariposa e al cioccolato bianco: perché no? Potete essere scettici, ma una volta sperimentato questo dolce ne rimarrete sorpresi. Dopo un lungo e interessante viaggio in Australia alla scoperta di nuovi... Continua...

14 Apr

Tahine, la pasta di sesamo fatta in casa. In cucina con Carlotta Lolli

Posted by Carlotta Lolli

A base di semi di sesamo bianco tostati e triturati, la Tahine (o tahin) è una specialità tipica della cucina araba, deliziosa e molto nutriente, che occupa un posto particolare tra gli ingredienti della cucina naturale. Una crema... Continua...

28 Mar

Antipasto di Pasqua: Girandole salate con frolla alla chia

Posted by PapillaMonella

La Pasqua si avvicina e come tutte le feste è accompagnata da pranzi e menù speciali, che spesso si aprono con i più svariati antipasti. Ecco quindi che non potevamo fare a meno di consigliarvi questa ricetta per... Continua...