Il dolce di montagna per antonomasia, quello che non si rinuncia mai a preparare almeno una volta durante la stagione autunnale. Stiamo parlando dello strudel…
Leggi tuttoCoop Chico Mendes, in collaborazione con il Dipartimento di Economia dell’Università di Modena e Reggio Emilia, presenta la conferenza dal titolo “30 anni dopo Chico…
Leggi tuttoIn occasione dell’anniversario della scomparsa di Chico Mendes (1944-1988), sindacalista e ambientalista brasiliano che dedicò la sua vita alla lotta per la conservazione della foresta…
Leggi tuttoDESPAR è prima di tutto un’idea: quella di un’associazione tra grossisti e commercianti per offrire il massimo, in termini di prodotto e di servizio, ai…
Leggi tuttoOttimi sia tostati che crudi e con un gusto particolarmente delicato, gli anacardi sono ingredienti ideali da utilizzare in moltissime preparazioni, salate, ma anche dolci. Quando…
Leggi tuttoUn caso di successo tra le filiere del commercio equo e solidale: è stato definito così il nostro lavoro sulla raccolta e importazione della noce…
Leggi tuttoIn cucina mai buttare via niente! È una regola importante per evitare gli sprechi e che noi non perdiamo occasione di appoggiare perché in linea…
Leggi tuttoUn coloratissimo mazzo di bietole e una manciata dei nostri semi di sesamo. È tutto quello che vi occorre – senza dimenticare olio e sale…
Leggi tuttoSemi di chia e cachi. Forse non ci avevate ancora pensato, ma è l’abbinamento perfetto per realizzare un dolce leggero, gustoso e super creativo! Appositamente…
Leggi tuttoFin dall’antichità i semi di chia sono stati considerati fonte di salute ed energia; si racconta infatti che gli antichi guerrieri aztechi ne facessero uso…
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